3월이면 봄바람과 함께 달콤한 과일이 궁금해지죠?
제철과일과 3월에 맛있는 회까지 한눈에 알려드릴게요.
바쁘신 분은 가장 아래 간단요약 보러가세요 !
아래 목차를 클릭하시면 해당 위치로 바로 이동합니다
목차
3월 제철과일 대표 5가지
| 과일 | 특징 | 영양소 | 추천 먹는 법 | 고르는 팁 |
| 딸기 | 달콤, 상큼 | 비타민 C, 엽산 | 생식, 스무디 | 빨간색 균일 |
| 한라봉 | 달콤, 즙 많음 | 비타민 C, 칼륨 | 생식, 주스 | 무거운 것 |
| 카라향 | 상큼, 향 진함 | 비타민 C, 섬유질 | 생식, 샐러드 | 껍질 매끄러움 |
| 천혜향 | 부드럽고 달콤 | 비타민 C, 항산화 | 생식, 디저트 | 단단한 것 |
| 짭짤이토마토 | 짭조름, 아삭 | 리코펜, 비타민 K | 샐러드, 간식 | 작고 단단 |
3월엔 딸기가 최고예요. 딸기는 3월에 가장 달콤하고 신선해서 시장에 가면 빨간색이 눈에 띄죠. 비타민 C가 레몬보다 많아 피로 회복에 딱이고, 엽산도 풍부해서 건강 챙기기 좋아요. 생으로 먹어도 좋지만 스무디나 요거트랑 같이 먹으면 더 맛있어요. 고를 땐 빨간색이 균일한 것 골라야 달콤함이 보장돼요 :)
감귤류도 빼놓을 수 없죠. 한라봉, 카라향, 천혜향은 3월에 즙이 많고 향이 진해요. 한라봉은 손으로 눌렀을 때 무거운 것이 맛있고, 카라향은 껍질이 매끄러운 게 좋아요. 천혜향은 부드러운 식감 덕에 디저트로 최고예요. 비타민 C 듬뿍이라 감기 예방에 좋으니 매일 하나씩 챙겨 먹어도 부담 없어요!
짭짤이토마토도 인기예요. 대저동에서 나는 짭짤이토마토는 짭조름한 맛과 아삭함이 매력적이에요. 리코펜이 많아서 항산화 효과 좋고, 간식으로 먹거나 샐러드에 넣으면 밥상이 풍성해지죠. 작고 단단한 걸 골라야 당도 높은 토마토 맛볼 수 있어요.
과일 고르는 팁 알려드릴게요. 3월 제철과일은 신선함이 생명이에요. 딸기는 꼭지가 싱싱한지 보고, 감귤류는 손으로 무게감 느껴야 해요. 짭짤이토마토는 크기 작고 단단한 것이 당도 높아요. 시장 가면 농부들이랑 얘기하면서 고르면 더 좋은 거 건질 수 있죠 :)
3월제철 회 추천
| 해산물 | 특징 | 맛 | 추천 조리법 | 고르는 팁 |
| 도다리 | 부드러움 | 담백함 | 회, 쑥국 | 살 단단 |
| 숭어 | 쫄깃함 | 감칠맛 | 회, 구이 | 눈 맑음 |
| 쭈꾸미 | 알 꽉 참 | 고소함 | 회, 샤브샤브 | 흡반 선명 |
도다리는 3월의 별미예요. 도다리는 봄철 살이 단단하고 부드러워 회로 먹으면 담백한 맛이 일품이에요. 쑥국에 넣으면 향긋함이 더해져서 봄 식탁에 딱 맞죠. 고를 땐 눌렀을 때 탄력 있는 것 찾아야 신선하고 맛있어요. 회로 먹을 땐 초장보단 간장소스 살짝 찍으면 더 깔끔해요 :)
숭어도 놓칠 수 없어요. 3월 숭어는 쫄깃한 식감과 감칠맛이 최고예요. 회로 먹으면 입에서 살살 녹고, 구이로 먹어도 고소하죠. 눈이 맑고 비늘 반짝이는 것 골라야 신선함이 보장돼요. 숭어밤이라는 특수 부위도 꼭 맛보세요!
쭈꾸미는 알이 꽉 차요. 3월엔 알쭈꾸미가 제철이라 고소하고 쫀득한 맛이 끝내줘요. 회로 먹거나 샤브샤브로 살짝 익혀 먹으면 식감이 살아나죠. 흡반이 선명한 게 신선한 거니까 꼼꼼히 확인해야 해요 :)
제철 회 고르는 팁 드릴게요. 도다리나 숭어는 살이 단단하고 비늘 반짝이는 걸 골라야 해요. 쭈꾸미는 알이 통통한 것이 제일 맛있죠. 횟집 갈 땐 산지 물어보고, 시장에선 손으로 만져보고 고르면 실패 없어요 :)
3-4월 제철과일 특징
| 과일 | 3월 특징 | 4월 특징 | 활용법 |
| 딸기 | 당도 최고 | 산미 강함 | 케이크, 잼 |
| 한라봉 | 즙 많음 | 단맛 강함 | 생식, 젤리 |
| 유자 | 향 강함 | 신맛 강함 | 차, 소스 |
3월과 4월 딸기 맛이 달라요. 3월 딸기는 당도가 최고로 올라 달콤함이 폭발해요. 4월로 넘어가면 산미가 조금 더 강해져서 상큼한 맛 좋아하는 분들께 딱이죠. 케이크 장식이나 잼으로 만들어도 좋아요. 설향 품종이 3월엔 특히 달달하니 찾아보세요 :)
한라봉도 시즌 따라 달라요. 3월엔 즙이 많아서 터질 듯한 과육이 매력적이고, 4월엔 단맛이 더 강해져요. 생으로 까먹거나 젤리로 만들어 아이들 간식으로 줘도 좋아요. 껍질 얇은 것 골라야 먹기 편하죠!
유자는 향으로 승부해요. 3월 유자는 향이 진해서 유자차 만들면 집안이 향기로 가득해요. 4월엔 신맛이 강해져서 소스나 드레싱으로 쓰기 좋아요. 껍질 노란 것 골라야 향과 맛이 풍부해요 :)
활용법 알려드릴게요. 딸기는 3월엔 생으로, 4월엔 잼이나 디저트로 활용하세요. 한라봉은 주스로 짜 먹거나 젤리로 변신시키면 인기 만점이죠. 유자는 차로 우려내거나 요리에 곁들이면 봄 분위기 물씬 나요. 제철일 때 사두세요 :)
3월 과일 요리 활용법
| 과일 | 요리 | 재료 | 조리 시간 |
| 딸기 | 딸기샐러드 | 딸기, 치즈, 발사믹 | 10분 |
| 한라봉 | 한라봉잼 | 한라봉, 설탕, 레몬 | 1시간 |
| 카라향 | 카라향스무디 | 카라향, 요거트 | 5분 |
딸기로 색다른 요리 해보세요. 딸기샐러드는 10분이면 완성되는 간단한 요리예요. 신선한 딸기에 치즈 조금, 발사믹 드레싱 뿌리면 고급스러운 맛이 나죠. 설향 딸기 쓰면 단맛이 강해서 드레싱 적게 넣어도 충분해요. 아이들 간식으로도 좋고 손님 접대용으로도 딱이에요 :)
한라봉잼 만들기 쉬워요. 한라봉잼은 한 시간 끓이면 완성돼요. 한라봉 껍질 벗겨 설탕이랑 레몬즙 넣고 졸이면 되는데, 즙 많은 3월 한라봉 쓰면 촉촉한 잼 나와요. 빵에 발라 먹거나 요거트에 얹어도 맛있죠!
카라향으로 상큼함 더해요. 카라향스무디는 5분이면 뚝딱 만들어져요. 카라향 까서 요거트랑 블렌더에 갈면 끝! 얼음 넣으면 더 시원하고, 향 진한 카라향 쓰면 아침 기분까지 상쾌해지죠.
요리 팁 드릴게요. 딸기는 너무 물에 오래 담갔다간 향 떨어지니까 살살 씻어주세요. 한라봉잼은 설탕 양 조절해서 단맛 맞추고, 카라향은 껍질 벗길 때 흰 부분 적게 남기면 깔끔해요. 제철 과일로 요리하면 맛도 건강도 챙길 수 있어요 :)
마무리 간단요약
- 딸기 당도 끝내줘요. 3월엔 설향 골라 생으로 먹어야 최고.
- 감귤류 향기 폭발. 한라봉, 카라향, 천혜향은 즙 많으니 무겁게 골라요.
- 짭짤이토마토 아삭. 샐러드나 간식으로 먹으면 건강 챙겨요.
- 도다리 회 부드러워요. 쑥국 끓여 먹어도 봄맞이 제대로.
- 쭈꾸미, 숭어 쫄깃. 알 꽉 찬 쭈꾸미 샤브샤브 강추!
댓글